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cote-montpezat
Les vendanges sont manuelles
Conséquence des progrès de la vinification
qui possède également les châteaux Ducluzeau
Château Côte de Baleau
Pélerins de Lafon-Rochet 50 à 99.99 cote-montpezatLes Plerins de Lafon Rochet Second vin de Lafon Rochet, il est issu principalement des vignes les plus jeunes, de 10 30 ans. Les vendanges sont ralises manuellement maturit maximum, avec double tri. Aprs pr fermentation de 1 3 jours, la fermentation alcoolique est ralise en cuves inox thermorgules puis la fermentation malolactique conduite en barriques durant 2 3 mois. Aprs assemblage, llevage seffectue en barriques pendant environ 14 mois. Fait avec