Carmes Haut-Brion Grand Mayne une large palette aromatique et

une large palette aromatique et une bonne aptitude à la garde

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Seuls les raisins des meilleures parcelles et des plus vieilles vignes sont réservés à la production du Château Corbin

laissant 16% au cabernet franc et 3% au cabernet sauvignon

Au milieu de 19ème

Carmes Haut-Brion Grand Mayne une large palette aromatique etCarmes Haut Brion Les vendanges sont manuelles. La vinification est conduite de faon parcellaire en petites cuves inox thermorgules (40 80 hl). La fermentation malolactique seffectue en barriques. Le vin est ensuite lev 18 mois en barriques de chne (50% neuves). Le vin est harmonieux, dlicat et lgant, bnficiant pleinement de lapport du Cabernet Franc. Ses armes sont complexes, marqus par les fruits rouges et par les nuances fumes typiques de