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Type d’acier: Acier Inoxydable
La forge de Nigara et ses artisans-forgerons continuent de nous épater en nous offrant des couteaux aussi beaux que performants
It is made from the prestigious Aogami #1 steel and is supplied by Hitohira
Ni-no-Taki and San-no-Taki
and features a higher heel height for easy joint release
Hatsukokoro Hayabusa Aogami #2 Rainbow Damascus Petty 150mm Bouleau BFCM35 Type d’acier: Acier InoxydableLe Petty est le couteau parfait pour mincer les herbes fraches, couper les petits lgumes et peler les fruits. Trs polyvalent, ce couteau peut mme servir dsosser la volaille et les petites pices de viande. Inspir de la cuisine franaise, le terme petty est un driv du mot petit et fait rfrence un petit couteau de chef. Expliqu simplement, lAogami #2 dvelopp par Hitachi Metals est un acier fabriqu partir de Shirogami #2 dans lequel on ajoute un peu de